Descrizione
Chef de Rang
Attività principali
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Supervisionare il team di sala e garantire un coordinamento fluido durante le ore di servizio.
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Assegnare compiti agli altri camerieri e al personale di supporto di cucina, assicurandosi che ogni membro del team conosca le proprie responsabilità.
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Formare i nuovi membri dello staff di sala sulle procedure di servizio, la conoscenza del menù e l’interazione con il cliente.
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Collaborare con il personale di cucina e con gli altri reparti di sala per garantire una comunicazione e una cooperazione senza interruzioni.
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Essere responsabile di un servizio al tavolo eccellente e attento nei confronti degli ospiti.
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Prendere le ordinazioni, presentare il menù e fornire raccomandazioni quando richiesto.
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Possedere una conoscenza approfondita del menù, inclusi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione dei piatti.
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Servire cibo e bevande con tempestività e grande attenzione ai dettagli.
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Interagire con gli ospiti in modo professionale e cordiale, gestendo eventuali richieste speciali o problematiche.
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Garantire un’esperienza culinaria positiva e intervenire prontamente in caso di eventuali criticità durante il servizio.
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Essere aggiornato/a su piatti del giorno, promozioni e offerte aggiuntive, promuovendo vendite supplementari attraverso tecniche di upselling.
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Supportare la gestione delle scorte di bevande, cristalleria e altri materiali di servizio.
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Effettuare ordini di approvvigionamento quando necessario, con forte orientamento all’ospite, evitando carenze durante il servizio.
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Mantenere l’area di lavoro pulita e organizzata, inclusi tavoli, postazioni di servizio e attrezzature.
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Rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie per garantire un ambiente sicuro e salubre.
Requisiti
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Esperienza pregressa come Maître o Head Waiter in hotel di lusso o ristoranti fine dining (preferibile).
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Costante attenzione ai dettagli e forte dedizione al lavoro.
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Eccellenti capacità di gestione del tempo e abilità nel lavorare in modo efficiente sotto pressione in ambienti dinamici e spesso impegnativi.
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Spiccate capacità comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con i team di Sala e Cucina e con gli altri reparti.
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Passione per l’eccellenza nel servizio e orientamento al miglioramento continuo.
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Capacità di lavorare in contesti ad alta intensità e di gestire situazioni di forte pressione.
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Diritto legale a lavorare in Italia.
Benefit
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RAL 26.000 € e pacchetto benefit.
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Per i non residenti: alloggio e mensa in una nuova staff house con vista sulle montagne.
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Formazione continua a 360° e percorsi di crescita professionale.
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Divise su misura e servizio lavanderia.
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Navette aziendali dalla staff house all’hotel e viceversa.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR.
Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026
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