Descrizione
Manpower divisione Horeca cerca un\una Chef De Partie.
Responsabilità Principali
- Preparazione e realizzazione dei piatti assegnati in base agli standard della cucina.
- Gestione completa della propria partita (mise en place, cotture, impiattamento).
- Organizzazione del lavoro e coordinamento delle risorse junior assegnate.
- Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
- Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione necessità di approvvigionamento.
- Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Collaborazione con Chef e Sous Chef per la creazione di nuovi piatti o aggiornamenti del menù.
- Pulizia e mantenimento in ordine della postazione di lavoro.
Competenze Trasversali
- Spirito di squadra e capacità di collaborare con tutta la brigata.
- Flessibilità, affidabilità e proattività.
- Buone capacità comunicative.
- Attitudine all’apprendimento continuo e al miglioramento delle proprie competenze.
RAL: 30.000- 33.000 K
Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026
Azienda
Ristorante
Requisiti
Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.
Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della partita assegnata.
Ottime doti organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.
Resistenza allo stress e capacità di lavorare in ambienti dinamici.
Spiccato senso della qualità, cura estetica dei piatti e orientamento al cliente.
Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.