PASTICCERE CORTINA

PASTICCERE/ PASTICCERE JUNIOR
Inserimento stabile presso prestigioso Hotel a Cortina d’Ampezzo

Un prestigioso Hotel di Cortina d’Ampezzo ricerca PASTICCERI, anche Junior da inserire stabilmente nel proprio organico. L'opportunità non è stagionale e prevede un inserimento diretto all'interno di una struttura alberghiera di alto livello.

Attività principali

• Preparazione degli alimenti: supportare il Pastry Chef nella preparazione e realizzazione di dessert, torte, pasticceria, dolci, garantendo qualità costante ed eccellenza in ogni prodotto.

• Gestione degli ingredienti: assicurare che tutti gli ingredienti utilizzati in pasticceria siano correttamente conservati, etichettati e organizzati. Preparare gli ingredienti per la lavorazione, incluse operazioni di taglio, porzionatura e pesatura.

• Mantenimento degli standard igienici: rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie e di sicurezza in conformità agli standard HACCP, alle normative e alle procedure interne della cucina.

• Attività di pulizia: mantenere puliti e ordinati gli ambienti di cucina, compreso il lavaggio delle stoviglie, la pulizia delle superfici e la corretta sanificazione delle attrezzature.

• Collaborazione con il team: lavorare in stretta collaborazione con il team di cucina, contribuendo a creare un ambiente di lavoro positivo ed efficiente.

• Adattabilità: adattarsi alle peculiarità e alle sfide operative di una cucina dinamica, garantendo sempre elevati standard qualitativi.

• Cura della persona: mantenere costantemente i più alti standard di igiene personale (unghie corte e pulite, capelli e barba curati, lavaggio frequente e accurato delle mani, utilizzo di superfici di lavoro pulite, ecc.).

Requisiti

• Esperienza comprovata di almeno 1-2 anni in una cucina strutturata, preferibilmente in ristoranti di alto livello o fine dining. Costituisce titolo preferenziale l'esperienza presso hotel di lusso.

• Preferibile formazione professionale in ambito culinario o certificazioni equivalenti.

• Conoscenza di base delle tecniche di pasticceria, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure operative.

• Precisione, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità del prodotto finale.

• Buone capacità di gestione del tempo, organizzazione e individuazione delle priorità, anche in situazioni di pressione.

• Ottime capacità comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con il team di cucina e il restante personale.

• Capacità di adattarsi alle sfide di lavorare in un hotel di lusso 5 stelle di nuova apertura e operativo tutto l'anno.

• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e di gestire situazioni ad alta intensità operativa.

• La conoscenza della lingua inglese, oltre all'italiano, costituisce un plus.

• Possesso del diritto legale a lavorare in Italia.

Contratto e benefit

• Contratto diretto con l'hotel nel rispetto del CCNL Turismo Confcommercio (H052).

• Retribuzione annua lorda competitiva compresa tra 23.000 € e 24.200 € di RAL, oltre ai seguenti benefit:

  • Alloggio per i non residenti in una nuova staff house con vista sulle montagne.
  • Vitto garantito per i dipendenti anche nei giorni di riposo.
  • Formazione continua a 360° e percorsi di crescita professionale.
  • Fondo sanitario integrativo.
  • Divise personalizzate e servizio gratuito di lavanderia esterna.
  • Lavanderia disponibile nella staff house per gli indumenti personali.
  • Servizio navetta aziendale dalla staff house all'hotel e viceversa.

Tutti i CV devono essere inviati corredati dall'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

L'offerta di lavoro è rivolta anche alle categorie protette iscritte alle liste di collocamento mirato ai sensi dell'Art. 1 e dell'Art. 18 della Legge 68/99 ed è aperta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto delle Leggi 903/77, 125/91 e 198/2006, garantendo pari opportunità ed evitando qualsiasi forma di discriminazione diretta o indiretta basata su genere, razza, età, disabilità o orientamento sessuale.

📧 [email protected]
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Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026

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