Descrizione
Restaurant Manager – Napoli
Per un ristorante-pizzeria storica nel cuore di Napoli cerchiamo un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione operativa e organizzativa di locali ad alta affluenza.
La figura sarà responsabile del coordinamento del locale, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi.
Attività principali
- Coordinamento delle attività operative di sala e cucina.
- Gestione, motivazione e formazione del personale (circa 20 unità)
- Pianificazione turni, ferie e coperture.
- Gestione ordini, fornitori, stock e inventari.
- Monitoraggio di food cost, labour cost e principali KPI.
- Controllo degli standard di qualità, igiene e sicurezza, HCCP.
- Gestione delle criticità e attenzione alla customer experience.
Requisiti
- Esperienza consolidata in ruoli analoghi.
- Ottime doti di leadership, organizzazione e problem solving.
- Conoscenza della gestione economica del ristorante.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Per questa opportunità è previsto un contratto a tempo Indeterminato.
Range retributivo: 40.000 - 50.000 euro
Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026