Sommelier

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Azienda

Azienda operante nel settore Turismo - Alberghi

Descrizione

Per importante struttura alberghiera operante nel settore lusso a Napoli, selezioniamo:
Sommelier
si occupa di prendere l`ordine delle bevande, aiutando il cliente - ove richiesto - nei corretti abbinamenti con i cibi ordinati. Cura l`acquisto dei vini, segue la cantina e realizza la cosiddetta carta
è responsabile della cantina e del budget relativo alla gestione del suo settore, cura i rapporti con la produzione, la stesura periodica della carta dei vini nonché gli acquisti e la vendita delle bevande a lui affidate in funzione del tipo di menu, della clientela e della categoria dell`azienda.
Gestisce gli acquisti delle bevande, consigliando nella scelta dei fornitori.
Si occupa di stoccaggio, corretta conservazione giacenze e rotazioni di consumo.
Sovrintende la stesura della carta dei vini.
Si occupa della vendita e del servizio in ristorante delle bevande, proponendo su richiesta corretti abbinamenti cibo-vini.
Verifica la soddisfazione della clientela in merito al servizio offerto.
Collabora con ma tre e chef di cucina nella realizzazione del servizio.
Cura la formazione del personale interno sulla materia delle bevande e dell`enologia in particolare.

Conoscenza di PMS noti come Opera/Micros,
Inglese (advanced)
Francese
Possibilmente altre lingue come spagnolo, portoghese, arabo, cinese, etc.
Esperienza da almeno 4 anni in questo ruolo
hotel 5 stelle / 4 stelle superior
Aver lavorato in hotel di catena, di preferenza statunitense (Marriott/IHG),Hilton
Plus: esperienza in ristoranti stellati o di altissimo profilo
Esperienza professionale all`estero
Inquadramento allineato all`esperienza
Sede di lavoro: Napoli

Luogo di lavoro:

Napoli

Disponibilità:

Assunzione diretta

Tipologia:

Full Time

Data pubblicazione:

17/10/2019

Codice annuncio:

500239363

Visualizzazioni annuncio:

3397

Nome filiale:

NAPOLI DEPRETIS (HUB)

Numero di candidati ricercati:

1
NOTE LEGALI:
Manpower è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.manpower.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000

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Napoli
Assunzione diretta
Full Time
17/10/2019
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3397
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1

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Descrizione

Per importante struttura alberghiera operante nel settore lusso a Napoli, selezioniamo:
Sommelier
si occupa di prendere l`ordine delle bevande, aiutando il cliente - ove richiesto - nei corretti abbinamenti con i cibi ordinati. Cura l`acquisto dei vini, segue la cantina e realizza la cosiddetta carta
è responsabile della cantina e del budget relativo alla gestione del suo settore, cura i rapporti con la produzione, la stesura periodica della carta dei vini nonché gli acquisti e la vendita delle bevande a lui affidate in funzione del tipo di menu, della clientela e della categoria dell`azienda.
Gestisce gli acquisti delle bevande, consigliando nella scelta dei fornitori.
Si occupa di stoccaggio, corretta conservazione giacenze e rotazioni di consumo.
Sovrintende la stesura della carta dei vini.
Si occupa della vendita e del servizio in ristorante delle bevande, proponendo su richiesta corretti abbinamenti cibo-vini.
Verifica la soddisfazione della clientela in merito al servizio offerto.
Collabora con ma tre e chef di cucina nella realizzazione del servizio.
Cura la formazione del personale interno sulla materia delle bevande e dell`enologia in particolare.

Conoscenza di PMS noti come Opera/Micros,
Inglese (advanced)
Francese
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Esperienza da almeno 4 anni in questo ruolo
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Aver lavorato in hotel di catena, di preferenza statunitense (Marriott/IHG),Hilton
Plus: esperienza in ristoranti stellati o di altissimo profilo
Esperienza professionale all`estero
Inquadramento allineato all`esperienza
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NOTE LEGALI:
Manpower è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.manpower.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000