Restaurant Manager

Azienda

Azienda che si occupa di ristorazione, luogo ideale per esperienze tra gusto e ricercatezza.

Descrizione

Selezioniamo un Restaurant Manager per un ristorante di lusso sito in Lecce, in fase di forte crescita. La risorsa, riportando direttamente alla proprietà, si occuperà della gestione dell`attività in tutti i suoi aspetti.
I suoi compiti e le sue responsabilità:
o Gestisce la brigata di sala, motiva il personale, lo anima e contribuisce a trasferire allo stesso il proprio know-how;
o Gestisce il room service;
o Si occupa in prima persona del controllo delle normative HACCP e Legge 81/08 - salute e sicurezza sui luoghi di lavoro;
o Soddisfa a pieno le esigenze dei clienti e renderà la customer experience ineccepibile;
o Trasmette ai clienti i valori e le caratteristiche distintive della realtà.
o Definisce l`offerta gastronomica e creazione del menù insieme allo chef.
Il/la Candidato/a ideale ha le seguenti caratteristiche:

o Esperienza pregressa nella mansione di 2/3 anni presso Ristoranti Stellati
o Esperienza internazionale in ambito F&B
o Consolidata conoscenza di materie prime in ambito F&B, costi e fornitori
o Conoscenza di vini e della gestione della cantina vini di un ristorante
o Il diploma di sommelier rappresenta un plus
o Marcata leadership, decisionalità e flessibilità
o Capacità di coordinamento e gestione del personale, con spiccato orientamento al team building
o Spiccate doti relazionali ed eccellenti doti comunicative;
o Problem solving e capacità di pianificazione;
o Orientamento al risultato, proattività, entusiasmo e dinamicità.
o Conoscenza fluente della lingua inglese
o Titolo di studio diploma/laurea

Si offre contratto diretto con l`azienda. Inquadramento e RAL saranno commisurati alla seniority del candidato prescelto.

Luogo di lavoro:

Lecce

Disponibilità:

Assunzione diretta

Tipologia:

Full Time

Data pubblicazione:

03/11/2021

Codice annuncio:

500305223

Visualizzazioni annuncio:

986

Nome filiale:

Lecce

Numero di candidati ricercati:

1
NOTE LEGALI:
Manpower è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.manpower.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000

Restaurant Manager

Lecce
Assunzione diretta
Full Time
03/11/2021
500305223
986
Lecce
1

Azienda

Azienda che si occupa di ristorazione, luogo ideale per esperienze tra gusto e ricercatezza.

Descrizione

Selezioniamo un Restaurant Manager per un ristorante di lusso sito in Lecce, in fase di forte crescita. La risorsa, riportando direttamente alla proprietà, si occuperà della gestione dell`attività in tutti i suoi aspetti.
I suoi compiti e le sue responsabilità:
o Gestisce la brigata di sala, motiva il personale, lo anima e contribuisce a trasferire allo stesso il proprio know-how;
o Gestisce il room service;
o Si occupa in prima persona del controllo delle normative HACCP e Legge 81/08 - salute e sicurezza sui luoghi di lavoro;
o Soddisfa a pieno le esigenze dei clienti e renderà la customer experience ineccepibile;
o Trasmette ai clienti i valori e le caratteristiche distintive della realtà.
o Definisce l`offerta gastronomica e creazione del menù insieme allo chef.
Il/la Candidato/a ideale ha le seguenti caratteristiche:

o Esperienza pregressa nella mansione di 2/3 anni presso Ristoranti Stellati
o Esperienza internazionale in ambito F&B
o Consolidata conoscenza di materie prime in ambito F&B, costi e fornitori
o Conoscenza di vini e della gestione della cantina vini di un ristorante
o Il diploma di sommelier rappresenta un plus
o Marcata leadership, decisionalità e flessibilità
o Capacità di coordinamento e gestione del personale, con spiccato orientamento al team building
o Spiccate doti relazionali ed eccellenti doti comunicative;
o Problem solving e capacità di pianificazione;
o Orientamento al risultato, proattività, entusiasmo e dinamicità.
o Conoscenza fluente della lingua inglese
o Titolo di studio diploma/laurea

Si offre contratto diretto con l`azienda. Inquadramento e RAL saranno commisurati alla seniority del candidato prescelto.
NOTE LEGALI:
Manpower è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.manpower.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000