Restaurant Manager

Azienda

Affermata catena di ristoranti, bisteccherie e gastronomie doc con prodotti a km O

Descrizione

Il nostro cliente, affermato network toscano di bisteccherie e salumerie di raffinata qualità, ci ha incaricato di ricercare due

RESTAURANT MANAGER

Il Restaurant Manager, a diretto riporto dell'Area Manager, si occuperà di:

- Effettuare periodiche riunioni con il management e con la proprietà, al fine di analizzare l'andamento delle performance del ristorante
- Supervisionare e correggere l'operatività in merito all'applicazione dei protocolli aziendali
- Monitorare gli standard qualitativi della pulizia e del visual del ristorante
- Fornire allo staff il supporto tecnico sulle attrezzature e gestire i rapporti con i fornitori delle stesse
- Gestire le prenotazioni sui diversi canali online e social
- Occuparsi degli ordini presso i fornitori interni ed esterni interagendo continuamente con lo staff
- Effettuare periodiche riunioni con il team
- Gestire la turnistica del ristorante monitorando check in e check out delle risorse
- Gestire la cassa durante il turno di lavoro e supervisionare la cassaforte
- Essere il punto di riferimento del ristorante per l'organizzazione di meeting, la gestione di eventuali problematiche relative alle forniture
- Raccogliere ed evidenziare all'area manager le richieste dello staff e proporre nuove soluzioni per favorire un clima positivo e di cooperazione
- Condurre i briefing di apertura e chiusura del servizio inerenti a dinamiche lavorative, forniture e formazione certificabile sui prodotti


Il candidato ideale, durante il percorso di carriera, ha sviluppato le seguenti competenze trasversali:

- Leadership

- Empatia e capacità relazionali

- Affidabilità e flessibilità

- Capacità di analisi e problem solving

- Attitudine al lavoro finalizzato al raggiungimento degli obiettivi

- Attenzione alla customer satisfaction.

Prerequisiti essenziali:

- Aver conseguito l'HACCP e saper applicare perfettamente il Piano di Autocontrollo
- Conoscere fluentemente la lingua inglese
- Disponibilità a spostarsi sui diversi ristoranti nel comune di Firenze.

Costituirà titolo preferenziale la conoscenza di una seconda lingua straniera.

L'inquadramento verrà commisurato in base all'effettiva esperienza dei candidati. Per questa posizione è previsto un inserimento diretto in azienda con contratto da dipendente secondo le normative previste dal CCNL di riferimento.
Oltre ad uno stipendio fisso, è previsto un variabile legato al raggiungimento degli obiettivi oltre alla dotazione di eventuali ed ulteriori benefit.

Luogo di lavoro:

Firenze

Disponibilità:

Tipologia:

Full Time

Data pubblicazione:

09/10/2018

Codice annuncio:

500221410

Visualizzazioni annuncio:

866

Nome filiale:

MOC - FIRENZE

Numero di candidati ricercati:

2
NOTE LEGALI:
Manpower è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.manpower.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000

Restaurant Manager

Firenze
Full Time
09/10/2018
500221410
866
MOC - FIRENZE
2

Azienda

Affermata catena di ristoranti, bisteccherie e gastronomie doc con prodotti a km O

Descrizione

Il nostro cliente, affermato network toscano di bisteccherie e salumerie di raffinata qualità, ci ha incaricato di ricercare due

RESTAURANT MANAGER

Il Restaurant Manager, a diretto riporto dell'Area Manager, si occuperà di:

- Effettuare periodiche riunioni con il management e con la proprietà, al fine di analizzare l'andamento delle performance del ristorante
- Supervisionare e correggere l'operatività in merito all'applicazione dei protocolli aziendali
- Monitorare gli standard qualitativi della pulizia e del visual del ristorante
- Fornire allo staff il supporto tecnico sulle attrezzature e gestire i rapporti con i fornitori delle stesse
- Gestire le prenotazioni sui diversi canali online e social
- Occuparsi degli ordini presso i fornitori interni ed esterni interagendo continuamente con lo staff
- Effettuare periodiche riunioni con il team
- Gestire la turnistica del ristorante monitorando check in e check out delle risorse
- Gestire la cassa durante il turno di lavoro e supervisionare la cassaforte
- Essere il punto di riferimento del ristorante per l'organizzazione di meeting, la gestione di eventuali problematiche relative alle forniture
- Raccogliere ed evidenziare all'area manager le richieste dello staff e proporre nuove soluzioni per favorire un clima positivo e di cooperazione
- Condurre i briefing di apertura e chiusura del servizio inerenti a dinamiche lavorative, forniture e formazione certificabile sui prodotti


Il candidato ideale, durante il percorso di carriera, ha sviluppato le seguenti competenze trasversali:

- Leadership

- Empatia e capacità relazionali

- Affidabilità e flessibilità

- Capacità di analisi e problem solving

- Attitudine al lavoro finalizzato al raggiungimento degli obiettivi

- Attenzione alla customer satisfaction.

Prerequisiti essenziali:

- Aver conseguito l'HACCP e saper applicare perfettamente il Piano di Autocontrollo
- Conoscere fluentemente la lingua inglese
- Disponibilità a spostarsi sui diversi ristoranti nel comune di Firenze.

Costituirà titolo preferenziale la conoscenza di una seconda lingua straniera.

L'inquadramento verrà commisurato in base all'effettiva esperienza dei candidati. Per questa posizione è previsto un inserimento diretto in azienda con contratto da dipendente secondo le normative previste dal CCNL di riferimento.
Oltre ad uno stipendio fisso, è previsto un variabile legato al raggiungimento degli obiettivi oltre alla dotazione di eventuali ed ulteriori benefit.
NOTE LEGALI:
Manpower è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.manpower.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000