Food and Beverage Manager

Azienda

azienda settore ristorazione

Descrizione

Il/La candidato/a ideale ha esperienza nella direzione in autonomia di ristoranti di tipo commerciale e/o ristorazione veloce. Avrà la piena responsabilità del Risultato Economico della Business Unit si occuperà di:

- collaborare alla definizione degli obiettivi e delle strategie
- gestire il conto economico costi/ricavi dei locali
- definire il budget di spesa
- selezionare il personale, organizzare il lavoro, assegnare i tempi e indicare le modalità di lavorazione
- redigere i menù assieme al personale di cucina ed organizzare i reparti
- controllare lo stoccaggio delle merci
- selezionare e controllare i fornitori delle materie prime per la produzione
- controllare l'igiene dei locali, delle attrezzature da cucina, degli impianti destinati alla preparazione e alla conservazione di cibi e bevande
- sovrintendere ai piani di sanificazione dei locali
- verificare la soddisfazione della clientela

Il candidato ricercato è preferibilmente un laureato in economia con master nel Food & Beverage Management ed esperienza almeno quinquennale in ruolo analogo o strettamente affine. Necessarie doti di leadership e imprenditorialità forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento di risultati sfidanti e completa disponibilità ad orari di lavoro flessibili.

Luogo di lavoro:

Foggia

Disponibilità:

Assunzione diretta

Tipologia:

Full Time

Data pubblicazione:

05/02/2018

Codice annuncio:

500200140

Visualizzazioni annuncio:

2684

Nome filiale:

FOGGIA Trieste

Numero di candidati ricercati:

1
NOTE LEGALI:
Manpower è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.manpower.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000

Food and Beverage Manager

Foggia
Assunzione diretta
Full Time
05/02/2018
500200140
2684
FOGGIA Trieste
1

Azienda

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Descrizione

Il/La candidato/a ideale ha esperienza nella direzione in autonomia di ristoranti di tipo commerciale e/o ristorazione veloce. Avrà la piena responsabilità del Risultato Economico della Business Unit si occuperà di:

- collaborare alla definizione degli obiettivi e delle strategie
- gestire il conto economico costi/ricavi dei locali
- definire il budget di spesa
- selezionare il personale, organizzare il lavoro, assegnare i tempi e indicare le modalità di lavorazione
- redigere i menù assieme al personale di cucina ed organizzare i reparti
- controllare lo stoccaggio delle merci
- selezionare e controllare i fornitori delle materie prime per la produzione
- controllare l'igiene dei locali, delle attrezzature da cucina, degli impianti destinati alla preparazione e alla conservazione di cibi e bevande
- sovrintendere ai piani di sanificazione dei locali
- verificare la soddisfazione della clientela

Il candidato ricercato è preferibilmente un laureato in economia con master nel Food & Beverage Management ed esperienza almeno quinquennale in ruolo analogo o strettamente affine. Necessarie doti di leadership e imprenditorialità forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento di risultati sfidanti e completa disponibilità ad orari di lavoro flessibili.
NOTE LEGALI:
Manpower è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.manpower.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000