Addetto gestione Centro Cottura

Azienda

Ristorazione collettiva, banchettistica, catering, mense aziendali, ristoranti.

Descrizione

Per azienda cliente operante nel settore della ristorazione, Manpower S.r.l. filiale di Lodi ricerca uno/una Sous Chef esperto.

Principali mansioni da svolgere :


• gestione della cucina e del personale, supervisionare il lavoro dei colleghi facendo riferimento all' Executive Chef


• assegnare i compiti e i turni di lavoro e pianifica le preparazioni.


• monitorare le postazioni e le linee di lavoro e si assicura del buon funzionamento degli utensili e dei macchinari di cucina essenziali per la buona riuscita delle portate


• Assistenza allo chef nella creazione e progettazione dei menù in conformità con gli standard aziendali


• supervisione del magazzino: scelta dei fornitori,ordina le materie prime e gestione dello stoccaggio delle scorte alimentari in dispense e celle frigorifere.


• Rappresentare lo chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni, quando richiesto


•Addestramento del personale sui metodi adeguati di gestione e conservazione degli alimenti rimanenti, in modo da controllare il costo del cibo

Requisiti

Il profilo ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

• indispensabile esperienza pregressa nel ruolo

• Certificazione HACCP

• Disponibilità al lavoro full time da Lunedì a Sabato

• Patente B

• Leadership e capacità decisionali

• Buone doti comunicative e relazionali

• Capacità di identificare e risolvere rapidamente i problemi

• Capacità di lavorare sotto pressione

• Team working

Luogo di lavoro:

MACCASTORNA

Disponibilità:

Assunzione diretta

Tipologia:

Full Time

Data pubblicazione:

09/12/2021

Codice annuncio:

6168

Visualizzazioni annuncio:

810

Nome filiale:

208 LODI Codignola HUB

Numero di candidati ricercati:

1
NOTE LEGALI:
Manpower è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.manpower.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000

Addetto gestione Centro Cottura

MACCASTORNA
Assunzione diretta
Full Time
09/12/2021
6168
810
208 LODI Codignola HUB
1

Azienda

Ristorazione collettiva, banchettistica, catering, mense aziendali, ristoranti.

Descrizione

Per azienda cliente operante nel settore della ristorazione, Manpower S.r.l. filiale di Lodi ricerca uno/una Sous Chef esperto.

Principali mansioni da svolgere :


• gestione della cucina e del personale, supervisionare il lavoro dei colleghi facendo riferimento all' Executive Chef


• assegnare i compiti e i turni di lavoro e pianifica le preparazioni.


• monitorare le postazioni e le linee di lavoro e si assicura del buon funzionamento degli utensili e dei macchinari di cucina essenziali per la buona riuscita delle portate


• Assistenza allo chef nella creazione e progettazione dei menù in conformità con gli standard aziendali


• supervisione del magazzino: scelta dei fornitori,ordina le materie prime e gestione dello stoccaggio delle scorte alimentari in dispense e celle frigorifere.


• Rappresentare lo chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni, quando richiesto


•Addestramento del personale sui metodi adeguati di gestione e conservazione degli alimenti rimanenti, in modo da controllare il costo del cibo

Requisiti

Il profilo ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

• indispensabile esperienza pregressa nel ruolo

• Certificazione HACCP

• Disponibilità al lavoro full time da Lunedì a Sabato

• Patente B

• Leadership e capacità decisionali

• Buone doti comunicative e relazionali

• Capacità di identificare e risolvere rapidamente i problemi

• Capacità di lavorare sotto pressione

• Team working
NOTE LEGALI:
Manpower è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.manpower.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000